El pollo agridulce, ¿ a quién no le gusta? Hoy te enseñamos la receta para chuparte los dedos, fácil y rápido de hacer….

INGREDIENTES (4 PERSONAS)

• 1 PIMIENTO VERDE
• 1 PIMIENTO ROJO
• 1 DIENTE DE AJO
• MEDIA CEBOLLA
• SAL
• ACEITE
• 1 HUEVO
• MAIZENA (UNA CUCHARADA PARA LA SALSA LO DEMÁS PARA EL POLLO)
• 30 G DE KÉTCHUP PARA LA SALSA
• ACEITE
• 2 CUCHARADAS DE SOJA PARA LA SALSA
• 300G DE PECHUGA DE POLLO
• 1 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA PARA EL POLLO Y 2 CUCHARADAS PARA LA SALSA
• 150ML DE AGUA PARA LA SALSA
• 1 CUCHARADA DE VINO CHINO, VALE EL VINO BLANCO Y ES PARA EL POLLO
• 1 CUCHARADA DE VINAGRE DE ARROZ O DE VINO PARA LA SALSA 
• 15 G DE AZÚCAR PARA LA SALSA   

 

PASOS A SEGUIR

Empezamos cortando el pollo en cubitos un poco grandes, un poco más de un bocado. Hacemos esto con la cebolla y con los pimientos rojo y verde. Cogemos el ajo y lo picamos finito.

 

Cogemos un bol y ponemos el huevo y lo batimos. Añadimos el pollo con un poco de sal, después una cucharada de vino blanco y de soja, mezclamos bien.

 

Dejamos nuestra mezcla en la nevera de cuatro horas a un día entero. Si no queremos esperar podemos seguir con nuestra receta. Añadimos y cubrimos todo con maizena y mezclamos. Si no queremos gastar tanta maizena podemos pasar cada trozo de pollo por la maizena en un plato pero es un poco engorroso y menos práctico que la otra forma. 

 

Ponemos nuestra masa en repose en el congelador y preparamos la salsa agridulce. Ponemos todos los ingredientes en una sartén menos la maizena. Calentamos todo esto, moviéndolo frecuentemente. Dejamos que espese 10 minutos aproximadamente y reservamos.

 

Sacamos los trozos de pollo, le retiramos el exceso de maizena y freímos cada trozo con bastante aceite caliente. Cuando se doren, retiramos y colocamos sobre papel para que absorban el aceite.

 

En una sartén grande, echamos un chorro de aceite, lo calentamos a fuego medio y añadimos nuestro ajo picado. Cuando empiece a coger color, añadimos los pimientos, la cebolla y un poco de sal. Mezclamos todo y dejamos cocinar esto sin dejar de moverlo durante un par de minutos aproximadamente.

 

Añadimos la salsa agridulce que hemos hecho, añadimos una cucharada de maizena disuelta en los 10ml de agua. Mezclamos y sin parar de  remover esto, dejamos cocinar durante par de minutos. 

 

 

Añadimos nuestro pollo y volvemos a mezclar nuestros ingredientes y servimos.

 

   Listo para emplatar y ¡DISFRUTAR!

TIEMPO APROXIMADO

40 minutos aproximadamente.